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LES ENTRÉES
Œuf Mollet Frit, Velouté de Champignons
Mousseline de Chataignes et Lard grillé
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Fricassée de Ris d'agneau, Rognons de Lapin et Foie de Veau
Shiitakes à la graine de Moutarde
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Gambas "Black Tiger" grillées,
Chutney Ananas et Poivrons rouges, crème curry
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Noix de Coquilles Saint Jacques snakées
Marmelade de fruits au curry, crème coco au gingembre
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LES PLATS
Dos de Sandre rôti sur la peau,
Compote de lentilles aux pieds de cochon, crème au Lard
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Suprême de Bar à la Plancha, Echalotes confites aux Châtaignes
Sauce aux Huîtres (Sup.4 €)
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Pied de Cochon désossé et rôti en crépinette, sauce Diable
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Côte et Selle d’Agneau Grillées, Epaule Confite en Pastilla
Légumes à l’Orientale
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Filet de Bœuf, la Queue en Parmentier et Shiitake grillés
Sauce au vin de Chinon (Sup.6 €)
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LES DESSERTS
Assiette de Fromages Locaux affinés par nos soins
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Pur Chocolat à la Fève de Tonka
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Pastillas au Chocolat et aux Mendiants, Dattes rôties au Jus de Passion
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Vacherin d’Agrumes, crémeux au Citron et Sorbet Pamplemousse
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Norvégienne de Bananes Flambées au Lait de Coco
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Cromesquis de Pieds de Cochon,
Mousseline de Patates douces et Moutarde de Betteraves
ou
Sardines Grillées, Mousseline de Choux Fleur, crème curry
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Filet mignon de Porc laqué,
Marmelade Oranges - Chorrizo
ou
Le Poisson « retour de Pêche »
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Gâteau aux Cinq Chocolats et sa salade d’Oranges
ou
Tarte Tatin à l'Ananas, Glace Pinacolada
ou
Sélection de Fromages affinés par nos soins
40 € Entrée - Plat - Dessert
50 € Entrée - Plat - Fromage - Dessert
L'Île Bouchard, ville de pèlerinage, est situé au sud de la Touraine
et au cœur des châteaux de la Loire.
Le restaurant est ancré sur une île de la vienne, Geneviève et Pierre Koniecko, seront heureux de vous y accueillir et de vous faire partager la passion de leur métier.
En saison, les repas pourront être pris sur la terrasse surplombant la rivière.
En salle, une ambiance détendue dans un décor moderne.
La cuisine contemporaine de Pierre Koniecko est dictée par les saisons et le choix des produits.
Le restaurant est fermé
le mardi et le mercredi
3 Place Bouchard
37220 L'Ile Bouchard
mentions légales - Photos : Chanel Koehl