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LES ENTRÉES
Fricassée de Ris d'Agneau, Rognons de Lapin et Foie de Veau
Shiitake à la Graine de Moutarde
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Ceviche de Thon Albacore à la Crème de Coco,
Salade d’Algues Wakame à la Grenade,
vinaigrette aux Fruits de la Passion
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Gambas « Black Tiger » grillées
Chutney Ananas et Poivrons, crème Curry
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LES PLATS
Queue de Lotte rôtie, Lardons et Petits Croutons
Embeurée de Chou, crème citronnée
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Magret de Canard Rôti, Marmelade Oranges / Chorizo
Shimeji étuvés, Sauce à l’Orange
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Pied de Cochon désossé et rôti en crépinette,
Mousseline de Pois Cassés, sauce Diable
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Pomme de Ris de Veau braisée, Risotto aux Shiitake
et aux Moules Bouchot (Sup.8 €)
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LES DESSERTS
Assiette de Fromages Locaux affinés par nos soins
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Pur Chocolat à la Fève de Tonka
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Millefeuille croustillant aux Fraises du Val de Loire
Crème Diplomate à l'Estragon
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Tarte au Citron déstructurée
Sorbet Citron/Basilic
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L'Île Bouchard, ville de pèlerinage, est situé au sud de la Touraine
et au cœur des châteaux de la Loire.
Le restaurant est ancré sur une île de la vienne, Geneviève et Pierre Koniecko, seront heureux de vous y accueillir et de vous faire partager la passion de leur métier.
En saison, les repas pourront être pris sur la terrasse surplombant la rivière.
En salle, une ambiance détendue dans un décor moderne.
La cuisine contemporaine de Pierre Koniecko est dictée par les saisons et le choix des produits.
Le restaurant est fermé
le mardi et le mercredi
3 Place Bouchard
37220 L'Ile Bouchard
mentions légales - Photos : Chanel Koehl
