MENU SAINT VALENTIN 2026
69 euros Hors Boissons
Gambas en Tempura
Mousseline de Patates douces
En Amuse Bouche
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Noix de Coquilles Saint Jacques de Normandie grillées à la Plancha,
Chutney Mangues Ananas à la Vanille Grand Cru de Madagascar
Vinaigrette aux Fruits de la Passion
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Quasi de Veau braisé sur une Purée de Panais
Légumes racines et Crème d’Ail
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Mousse de Chèvre de la Haute Pilletière
Chutney aux Pommes et aux Raisins
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Vacherin d’Agrumes, crémeux au Citron
Sorbet Pamplemousse
