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À CHOISIR À LA CARTE

FORMULE
« SUR LE POUCE »

une entrée + un plat
- ou -
un plat + un dessert

35€

FORMULE
« Plaisir »

une entrée
un plat
un dessert

46€

FORMULE
« Gourmet »

une entrée + un plat
les fromages
un dessert

54€

LES ENTREES

Le Mac Ko de Koniecko
Le célèbre sandwich revisité signé Pierre Koniecko

Poulpe Grillé en Persillade,
Caponata à la Sicilienne et poudre d’olives noires

Fricassée de Ris d’Agneau, Rognons de Lapin et Foie de Veau
Shiitake à la graine de Moutarde

Noix de Coquilles Saint-Jacques,
Mousseline de Potimarron au cumin,
Déclinaison de Betteraves

Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées,
Mousseline de Patates douces
et gastrique au jus de la Passion ( sup.4€ )

LES PLATS

Queue de Lotte rôtie aux Escargots,
Fenouil au Citron confit et Salicornes

Blanquette de Sandre aux Ecrevisses
et aux Légumes nouveaux ( sup.4€ )

Magret de Canard Laqué,
Marmelade Oranges/Chorizo et Champignons

Pied de Cochon désossé
et rôti en crépinette, sauce Diable

Ris de Veau de cœur braisé aux Moules
et Risotto à l’Encre de Seiches ( sup.6 € )

LES DESSERTS

Millefeuille croustillant aux Fraises,
crème Pâtissière à l’Estragon

Gâteau aux Cinq Chocolats
et sa salade d’Oranges

Sphère Choco-Praliné « esprit Ferrero »

Tarte fine aux Figues,
Glace aux Amandes

Vacherin aux Agrumes,
crémeux à la Bergamote

MENU TRADITION

Foie gras de Canard cuit en Terrine, Chutney de Figues sèches au Banyuls
ou
Gravelax de Saumon, Moutarde de Betteraves et Wasabi

Feuilleté d’Agneau aux herbes fraiches et aux Champignons
ou
Dos de Cabillaud rôti, Embeurrée de Chou aux Lardons et Petits croutons

Foret noire revisitée, Sorbet fruits rouges
ou
Poire au vin de Chinon, glace au Poivre de Sichuan

32€

PRÉSENTATION

L'Île Bouchard, ville de pèlerinage, est situé au sud de la Touraine
et au cœur des châteaux de la Loire.

Le restaurant est ancré sur une île de la vienne, Geneviève et Pierre Koniecko, seront heureux de vous y accueillir et de vous faire partager la passion de leur métier.

En saison, les repas pourront être pris sur la terrasse surplombant la rivière.
En salle, une ambiance détendue dans un décor moderne.

La cuisine contemporaine de Pierre Koniecko est dictée par les saisons et le choix des produits.

  

 

NOUS CONTACTER

  3 Place Bouchard
37220 L'Ile Bouchard

  aubergedelile@orange.fr

  +33 (0)2 47 58 51 07