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À CHOISIR À LA CARTE

FORMULE
« SUR LE POUCE »

une entrée + un plat
- ou -
un plat + un dessert

35€

FORMULE
« Plaisir »

une entrée
un plat
un dessert

46€

FORMULE
« Gourmet »

une entrée + un plat
les fromages
un dessert

54€

LES ENTREES

Le Mac Ko de Koniecko
Le célèbre sandwich revisité signé Pierre Koniecko

Poulpe Grillé en Persillade,
Caponata à la Sicilienne et poudre d’olives noires

Fricassée de Ris d’Agneau, Rognons de Lapin et Foie de Veau
Shiitake à la graine de Moutarde

Noix de Coquilles Saint-Jacques,
Mousseline de Potimarron au cumin,
Déclinaison de Betteraves

Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées, 
Betteraves rouges confites au jus épicés ( sup.4€ )

LES PLATS

Dos de Sandre cuit sur la peau,
Endive braisée et Scorsonères glacées à l'Orange

Supréme de Bar grillé à la Plancha
Fondue d'Echalotes aux Chataignes et sauce aux Huîtres ( sup.4€ )

Magret de Canard Laqué,
Marmelade Oranges/Chorizo et Champignons

Cuisse de Lièvre à la Royale,
Purée et Chips de Panais

Ris de Veau de cœur braisé
et Risotto aux Truffes Melanosporum ( sup.6 € )

LES DESSERTS

Norvégienne de Bananes Flambées
au Lait de Coco

Gâteau aux Cinq Chocolats et sa salade d’Oranges

Pastillas au Chocolat et aux Mendiants,
Dattes rôties et jus de Passion

Tarte fine aux Coings, Glace aux Amandes

Vacherin aux Agrumes, crémeux à la Bergamote

MENU TRADITION

Foie gras de Canard cuit en Terrine, Chutney de Figues sèches au Banyuls
ou
Velouté de Chou Fleur aux Coquilles Saint Jacques
Mousseline de Brocoli et éclats de Noisettes

Pied de Cochon désossé et rôti en crépinette, sauce Diable
 ou
Dos de Cabillaud rôti, Embeurrée de Chou aux Lardons et Petits croutons


Foret noire revisitée, Sorbet fruits rouges
ou
Poire au vin de Chinon, glace au Poivre de Sichuan

32€

PRÉSENTATION

L'Île Bouchard, ville de pèlerinage, est situé au sud de la Touraine
et au cœur des châteaux de la Loire.

Le restaurant est ancré sur une île de la vienne, Geneviève et Pierre Koniecko, seront heureux de vous y accueillir et de vous faire partager la passion de leur métier.

En saison, les repas pourront être pris sur la terrasse surplombant la rivière.
En salle, une ambiance détendue dans un décor moderne.

La cuisine contemporaine de Pierre Koniecko est dictée par les saisons et le choix des produits.

  

 

NOUS CONTACTER

Le restaurant est fermé
le mardi et le mercredi

  3 Place Bouchard
37220 L'Ile Bouchard

  aubergedelile@orange.fr

  +33 (0)2 47 58 51 07