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À CHOISIR À LA CARTE

FORMULE
« Sur le Pouce »

une entrée + un plat
- ou -
un plat + un dessert

35€

FORMULE
« Plaisir »

une entrée
un plat
un dessert

46€

FORMULE
« Gourmet »

une entrée + un plat
les fromages
un dessert

54€

LES ENTREES

Le Mac Ko de Koniecko 
Le célèbre sandwich revisité signé Pierre Koniecko

Terrine de Foie gras au Naturel,
Chutney de Chou rouge aux Myrtilles

Noix de Coquilles Saint Jacques Snackées
Sur un Bouillon au Saveurs d’Asie

Fricassée de Ris d’Agneau, Rognons de Lapin et Foie de Veau 
Shiitake à la graine de Moutarde

Demi Homard Bleu grillé, Mousseline de Châtaignes
Champignons sauvages et de culture étuvés ( sup.4€ )

Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées,
Mousseline de Patates douces
et gastrique au jus de la Passion ( sup.4€ )

LES PLATS

Dos de Sandre cuit sur la peau, Risotto d’épeautre
Endive braisée et Scorsonères glacées à l'Orange

Suprême de Bar grillé à la Plancha
Fondue d’ Echalotes aux Châtaignes
sauce aux Huîtres ( sup.4€ )
 •
Pied de Cochon désossé et rôti en crépinette, sauce Diable

Cuisse de Lièvre à la Royale, Purée et Chips de Panais
 •
Filet de Bœuf Français, la Queue en Parmentier,
sauce Vigneronne ( sup.4€ )

LES DESSERTS

Sphère Choco-Praliné « esprit Ferrero »


Pastillas  au Chocolat et aux Mendiants,
Dattes rôties  au Jus de Passion

Tarte Tatin à l’Ananas, Sorbet Poivrons Rouges

 

Aumônière de Poire, glace au Zan

 
Vacherin aux Agrumes, crémeux à la Bergamote

 

MENU TRADITION

Cromesquis de Tête de Veau « Gribiche », Pickels de Légumes racines
ou

Sardines grillées sur une Mousseline de Chou Fleur
Vinaigrette et Noisettes torréfiées

 ——
Magret de Canard rôti, la cuisse en Parmentier et fricassée de Champignons
Sauce Vigneronne
ou
Dos de Cabillaud rôti, aux Moules et Risotto à l’Encre de Seiches
——

Gâteau aux Cinq Chocolats et sa salade d’Oranges

ou

Poire au Vin de Chinon, Glace au Poivre de Sichuan

 

33€

PRÉSENTATION

L'Île Bouchard, ville de pèlerinage, est situé au sud de la Touraine
et au cœur des châteaux de la Loire.

Le restaurant est ancré sur une île de la vienne, Geneviève et Pierre Koniecko, seront heureux de vous y accueillir et de vous faire partager la passion de leur métier.

En saison, les repas pourront être pris sur la terrasse surplombant la rivière.
En salle, une ambiance détendue dans un décor moderne.

La cuisine contemporaine de Pierre Koniecko est dictée par les saisons et le choix des produits.

  

 

NOUS CONTACTER

Le restaurant est fermé
le mardi et le mercredi

  3 Place Bouchard
37220 L'Ile Bouchard

  aubergedelile@orange.fr

  +33 (0)2 47 58 51 07