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LES ENTRÉES
Œuf Mollet Frit, Légumes croquants
Mousseline de Chou Fleur, Jus de Petits Pois
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Cromesquis de Pieds de Cochon,
Mousseline de Patates douces au Cumin
Sauce Vigneronne
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Ceviche de Thon Albacore à la Noix de Coco,
Salade d'Algues Wakamé à la Grenade,
Vinaigrette aux Fruits de la Passion
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Poulpe grillé en Persillade Caponata à la Sicilienne
Poudre d'Olives noires
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LES PLATS
Cabilleau cuit sur la peau, compotée de Brocolis
Lardons et Petits Croutons, Crème Citronnée
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Dos de Sandre rôti sur la Peau, Cuisses de Grenouilles en Persillade
Crème d'Ail (Sup.4 €)
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Magret de Canard rôti, Marmelade Oranges / Chorizo
Shimeji étuvés, Sauce à l'Orange
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Côte, Selle d’Agneau Grillées, Pastilla grillée
Légumes à l'Oriental
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Pomme de Ris de Veau, Risotto aux Shiitakés
Aux Moules de Bouchot (Sup.8 €)
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LES DESSERTS
Assiette de Fromages Locaux affinés par nos soins
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Pur Chocolat à la Fève de Tonka
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Gateau aux Cinq Chocolats et sa Salade d'Oranges
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Vacherin d’Agrumes, crémeux au Citron et Sorbet Pamplemousse
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Millefeuille aux Fraises, crème Diplomate à l'Estragon
Glace au Fromage Blanc
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L'Île Bouchard, ville de pèlerinage, est situé au sud de la Touraine
et au cœur des châteaux de la Loire.
Le restaurant est ancré sur une île de la vienne, Geneviève et Pierre Koniecko, seront heureux de vous y accueillir et de vous faire partager la passion de leur métier.
En saison, les repas pourront être pris sur la terrasse surplombant la rivière.
En salle, une ambiance détendue dans un décor moderne.
La cuisine contemporaine de Pierre Koniecko est dictée par les saisons et le choix des produits.
Le restaurant est fermé
le mardi et le mercredi
3 Place Bouchard
37220 L'Ile Bouchard
mentions légales - Photos : Chanel Koehl
