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LES ENTRÉES
Œuf Mollet Frit, Asperges du Pays de Richelieu
Crème de Maïs au Lard Fumé et Pop Corn
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Fricassée de Ris d'agneau, Rognons de Lapin et Foie de Veau
Shiitakes à la graine de Moutarde
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Gambas "Black Tiger" grillées,
Chutney Ananas et Poivrons rouges, crème curry
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Poulpe grillé en Persillade Caponata à la Sicilienne
et Poudre d'Olives noires
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LES PLATS
Cabilleau cuit sur la peau, compotée de Fenouil au Citron confit
Tapenade et crème Badiane
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Dos de Sandre rôti sur la Peau, Asperges vertes et Blanches du Richelais
Mousseline à l'Orange (Sup.4 €)
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Pied de Cochon désossé et rôti en crépinette, sauce Diable
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Côte et Selle d’Agneau Grillées, Epaule Confite en Pastilla
Légumes Printaniers à l'Ail des Ours
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Filet de Bœuf, la Queue en Parmentier et Shiitake grillés
Sauce au vin de Chinon (Sup.6 €)
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LES DESSERTS
Assiette de Fromages Locaux affinés par nos soins
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Pur Chocolat à la Fève de Tonka
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Pastillas au Chocolat et aux Mendiants, Dattes rôties au Jus de Passion
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Vacherin d’Agrumes, crémeux au Citron et Sorbet Pamplemousse
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Minestrone de Fruits exotiques, Baba au Rhum et Glace Pinacolada
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L'Île Bouchard, ville de pèlerinage, est situé au sud de la Touraine
et au cœur des châteaux de la Loire.
Le restaurant est ancré sur une île de la vienne, Geneviève et Pierre Koniecko, seront heureux de vous y accueillir et de vous faire partager la passion de leur métier.
En saison, les repas pourront être pris sur la terrasse surplombant la rivière.
En salle, une ambiance détendue dans un décor moderne.
La cuisine contemporaine de Pierre Koniecko est dictée par les saisons et le choix des produits.
Le restaurant est fermé
le mardi et le mercredi
3 Place Bouchard
37220 L'Ile Bouchard
mentions légales - Photos : Chanel Koehl
